春季新品-蒲菜,品尝碧水里的清香!

返回

春季新品-蒲菜,品尝碧水里的清香!

  阳春四月,青柳垂风

  一时多少明媚绿意

  众多春季的食材也开始展露新芽

  开始缔造出万物新生的原始之味

  新鲜时令蒲菜

  是当季最“火”的春日之味了

  蒲菜俗名蒲儿菜,为香蒲的嫩茎,是淮安特有的传统名菜。是全国农产品地理标志,也是蒲菜最好的产地。

  蒲菜早在两千多年就已入宴。《诗经》有云“其蔌维何维笋及蒲”,南齐诗人谢眺的《咏蒲》也写道:“离离水上蒲,结水散为珠”。

  这些诗句都说明我国食用蒲菜有悠久的历史,蒲菜自古就已经开始作为名贵蔬菜而被食用。

  而蒲菜的生长对水质的要求很高,人工无法种植,堪称真正的原生态绿色食品。

  梦都精选来自江苏淮安的新鲜蒲菜,制作春季新品菜肴,带您体验春天里的那一口嫩。

  蒲菜百合炒虾仁

  蒲菜百合炒虾仁,是一道家常菜,虾仁滑嫩鲜美,百合清热润肺,老少皆宜。

  樱花虾拌蒲菜

  蒲菜的烧法花样颇多,樱花虾拌蒲菜对味蕾可谓是一种新的挑战。虾的鲜香夹杂着蒲菜的那股子清香与甘醇,是食客们喜欢的味道没错了。

  上汤蒲菜

  这道蒲菜来自淮安楚州白马湖,清香甘甜,酥脆爽口,在古城淮安及扬州一带,更有“无蒲不成宴”的说法。

  蒲菜炖花胶汤

  一根根玉簪似的自水中蹿出水面,散发出清幽幽的香气,与素有“海洋人参”之誉的花胶相融合,入口好滋味,实属难得的美味。

  蒲菜炒土鸡蛋

  说到蒲菜,就能让人联想到蒲菜炒蛋,那种清嫩与鮮香,嫩滑甘甜,清香鲜美,令人垂涎。

  梦都甄选当季新鲜蒲菜

  打造春意盎然的舌尖盛宴

  欢迎广大饕客到店品鉴



发布时间:2021-04-12 13:28:15  点击次数: